HATSU

24回目の結婚記念日。
毎年恒例のイベント、いろいろイベントがあって1ヶ月遅れで実施。

昨年はランチ＋散歩。
今年はランチ＋美術展。

セレクトしたランチは、ミシュラン☆の「HATSU」。
北新地にあるデンマーク料理のお店。

玄関

まずはシャンパンの「シャルトーニュ・タイエ」で乾杯

アペリティフとして3品
1つめ、あま酒　謎のぶどう　と　純和鶏のレバータルト

２つめ、愛媛の木耳とトリュフ

木耳が肉厚で美味かった～

３つめ、HATSUスナック
発酵厚切りバター　いわし　と　フォアグラ

いわしも美味かったし、フォアグラのテリーヌもめちゃ美味

ここで白ワイン投入

白なのに色が着いてる、チロル2019 フィットリア・アル・フィオーレ

パンもやってきた

自家製チーズ　ライ麦パン

HATSUさらだ
はこべ　牡蠣

私は事前に苦手をお知らせしてたので、牡蠣の代わりにのどぐろ

ここでお口直しにジュース

花良治みかん

魚は、かわはぎ　＋デンマークのレムレード

そして赤ワイン投入

バローロ　ネッビオーロ

肉は、山わさびと薩摩豚

この豚、美味かった～。ワイン飲みながらの美味い肉、しあわせ～

締めは、豆とパスタ

デザートは、バターミルク・ココナッツ・エルダーフラワーとお米コーヒー

 
一風変わった料理ばかり、たいへん美味しゅうございました。

Go To Eat 大阪キャンペーンのプレミアム食事券を購入してたので、5000円お得に食事できた。時期的にちょっと危なかったけど、無事に使えて良かった～